DIABETE, COSA DOBBIAMO SAPERE
Il Biologo Nutrizionista
A cura della Dottoressa Carolina Capriolo
carol.capri@gmail.com cell. 339 8284852
“Malattia dell’era moderna”
Il diabete è una malattia cronica caratterizzata da una quantità molto elevata di glucosio nel sangue (iperglicemia), dovuta ad un calo dell’insulina, ormone che ha il compito di regolare i livelli glicemici.
Questa patologia nel tempo tende ad associarsi ad altre complicanze: danni ai vasi sanguigni, infiammazioni croniche, aumento del peso, e, secondo alcuni studi scientifici, anche tumori.
Come si arriva al diabete?
Quando il nostro stile di vita e l’alimentazione sono scorretti, esponiamo il corpo a continue elevate concentrazioni di zuccheri. Ciò comporta una costante stimolazione da parte del pancreas a produrre insulina.
A quel punto il nostro corpo inizia a diventare “sordo” alle costanti richieste di tale ormone, entrando così in una fase detta di insulino-resistenza, che precede quella più grave di diabete.
Molti fattori, non solo la genetica, influenzano la comparsa di questa patologia, a causa dell’incidenza aumentata in un tempo troppo ristretto. Viene definita “malattia dell’era moderna” ed il suo sviluppo è massiccio nei paesi altamente industrializzati e più ricchi, a causa di:
VITA SEDENTARIA: le persone si muovono poco, perciò il metabolismo si “impigrisce”,
ALIMENTAZIONE POCO NATURALE: consumo di carboidrati raffinati ed alimenti industrialmente elaborati, poveri di nutrienti ma altamente calorici.
La leptina, cos’è e che ruolo ha
Quando si parla di diabete si nomina solo l’insulina e poco la leptina. Quest’ultimo è anch’esso un ormone fondamentale, poiché gestisce la sensazione di sazietà.
Più un alimento viene raffinato, più sarà assorbito velocemente dall’organismo e quindi più alti saranno i livelli di zucchero nel sangue; di conseguenza maggiore sarà la necessità d’insulina e leptina.
A lungo andare questo squilibrio ormonale si aggrava.
La soluzione è semplice!
Miglioriamo il nostro stile di vita: innanzitutto attività fisica, anche sfruttando i brevi momenti di pausa. Non immaginate quanto possa giovare a migliorare i livelli glicemici anche una semplice camminata.
Infine proviamo a prediligere cibi più naturali possibile, sostituendo le farine raffinate con quelle integrali, ed evitando lo zucchero.
Insegniamo ai nostri figli il valore di queste piccole cose e ad apprezzarle come meriterebbero!
