CUCINA PADOVANA pollame ai ferri

 • Pollame ai ferri

 

Ingredienti: pollo – olio – sale e pepe – succo di limone a piacere.

Si disossa un pollo, lo si unge con olio, salando e pepando molto bene e lo si fa arrostire a fuoco lento. C’è chi prima fa marinare il pollo per qualche ora, irrorandolo anche di succo di limone.