ABANO TERME. Al mercato ieri mattina si è accesa la polemica politica. Ad alzare i toni elettorali è stato Aldo Francisci (nella foto), leader del movimento Con la Gente per la Gente, che appoggia Luca Claudio. Francisci ha rispolverato la polemica nei confronti del candidato sindaco per il centrodestra Andrea Cosentino esponendo il cartellone che […]
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• Baccalà alla cappuccina Bollire per 30 minuti del baccalà ammollato (grammi 500). Mondarlo, ridurlo in scagliette,porlo in una coppa. Tritare 10 filetti di acciuga con 4 spicchi d’aglio e abbondante prezzemolo. Porre il tutto in una tazza con 4 cucchiai di aceto e 6 cucchiai d’olio di vinaccioli. Aggiungere pepe, secondo il gusto; […]
Chi che se marida vecio sona de corno. Chi dise sposa dise spesa. Cusina che fuma, dona cativa e coverta rota manda l’omo in maeora de troto. El naso dei gati, i zenoci dei ėmani e el cueo dee fémene xe senpre fredi. El primo ano se ghe voe tanto ben che eą se magnaria, […]
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Antiche ricette a cura di Aldo Francisci • Parsuto de oca Operazione per il tardo autunno. Fornirsi di due cosce d’una bella oca, con relativa sopracoscia. Disossarle accuratamente con un taglio interno cercando di non sfasciare il tutto. Strofinarle con del salnitro e lasciarle così per 12 ore. Poi togliere i resti del salnitro, […]