CUCINA PADOVANA. Zabajon
• Zabajon ingredienti (per ogni tuorlo d’uovo): • 2 cucchiai di zucchero • 5 gr di zucchero a piacere • 1/2 guscio d’uovo di vin di Cipro o Malvasia, o altro analogo • 1 pizzico di cannella • Panna montata a piacere Si batte il tuorlo d’uovo con lo zucchero fino a farlo […]
