• Fagiani stufati con prosciutto Vestire dei fagiani, ben mondati, con fette di prosciutto grasso e magro, ponendo nella cavità addominale salvia, finocchio e bacche di ginepro. Salare e pepare. Cuocere in pentola profonda con coperchio, con olio e burro. Irrorare di vino bianco. Quando il fagiano sarà cotto, togliere il prosciutto e tritarlo con […]
Acqua termale di Abano FANGOBALNEOTERAPIA MASSAGGI TERAPEUTICI INALAZIONI IDROKINESITERAPIA PISCINE HOTEL TERME HELVETIAConvenzione ASL Via Marzia, 49 35031 ABANO TERME Tel. 049 8669811 www.termehelvetia.it info@termehelvetia.it I centri termali di AbanoTerme, a seguito del nuovo DPCM, rimangono APERTI IN SICUREZZA Con la prescrizione del tuo medico curante benefici di 12 sedute di fango termale e 12 bagni […]
• Sepe in tecia col nero Si procede allo stesso modo delle Sepe in tecia però si diminuisce il quantitativo di salsa di pomodoro e si aggiunge a metà cottura il sacchettino del nero diluito in pochissima acqua . Un pizzico di pepe a piacere.
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Se piove tra luglio e agosto, piove miel, oio e mosto. La piova de Sant’ Ana xe na mana. Se no i scota lujo e agosto, scarso e garbo sará el mosto Quando il lujo xe molto caldo, bevi molto e tiente saldo Boje agosto, gnente indosso, […]
La visione dietro l’angolo di Cesare Pillon In questi giorni girando per Abano e Montegrotto si vedono molti turisti passeggiare e sembrano superati, a sentire gli interventi pubblici di qualche operatore, i tempi bui del lockdown. Pur valutando positivamente questa situazione non sfugge a nessuno che non essendo mutate le criticità, che più volte abbiamo […]
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• Agnello di pan Ingredienti • Lardo • Cipolla • Uova • Sale • Zucchero • Prezzemolo Soffriggere del lardo o della pancetta insieme a delle cipolle marzaiuole tagliate a pezzettini. • In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero • Versare il composto nella padella del […]
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Cusina che fuma, dona cativa e coverta rota manda l’omo in maeora de troto. El naso dei gati, i zenoci dei òmani e el cueo dee fémene xe senpre fredi Né can, né vilan no séra mai porta. De genaro, ogni galina fa gnaro… Signore, fà che […]