PAOLO GHEDINA CI HA LASCIATO “Quello che veramente ami rimane” Con la discrezione e la leggerezza che gli erano caratteristici e il suo sguardo un po’ enigmatico e un po’ indagatore, ma sempre aperto e fiducioso, Paolo Ghedina ci ha lasciati. Un nemico spietatamente devastatore, accanitosi per quasi un anno in un crescendo di crudeltà […]
QUADERNI-DI-SAGEN-2-Salute-e-ambiente
• Fegato alle uova sode Appassire abbondante cipolla in olio d’oliva, e cuocervi del fegato di vitello o dei fegatini d’oca, d’anatra o di pollo, ben mondati, tagliati a pezzetti. Rosolarli bene bene, irrorarli con un po’ di vino bianco. Lasciare che evapori. Salare e pepare, per 300 g di fegato preparare 6 uova sode. […]
TERME D’ABANO luoghi aponensi 1 TERME D’ABANO luoghi aponensi 2
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Ancuo val più i schei de la virtù A pensar mal, no se fala mai Bisogna aver i oci anca de drio No farte mai capir che ti sa tuto Tuto va e vien, e gnente se mantien Corendo drio al piaçere, se si aviçina al dolore […]
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Aldo Francisci editore
• Baccalà al pomodoro Mondare del buon baccalà “ragno” ben battuto e lasciato a mollo per 4 giorni, cambiando ogni giorno l’acqua. Salare con pezzetti di acciuga. Tagliare il baccalà a pezzi, infarinarli appena e rosolarli in un trito di cipolla abbondante e aglio, con olio di oliva. Bagnare con vino bianco. Coprire con […]
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Anca i cojuni magna el pan. Anca la cossienza fa el calo Anca na bruta sìmia pole fare on bel salto. Aqua passà no masena pì. Aqua turbia no fa specio Arte toa, nemigo too. Articolo quinto: chi che ga schei ga senpre vinto. Barca fondà no ga […]
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