PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Drio la merda vien l’oro El fruto no casca lontan da l’albero Chi laora magna, chi no laora magna e beve Chi caressa la mula ciapa peade El campo no vien mai vecio I nostri veci gà magna i caponi e ne ga lasà i proverbi Un legno […]
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PAOLO GHEDINA CI HA LASCIATO “Quello che veramente ami rimane” Con la discrezione e la leggerezza che gli erano caratteristici e il suo sguardo un po’ enigmatico e un po’ indagatore, ma sempre aperto e fiducioso, Paolo Ghedina ci ha lasciati. Un nemico spietatamente devastatore, accanitosi per quasi un anno in un crescendo di crudeltà […]
QUADERNI-DI-SAGEN-2-Salute-e-ambiente
• Fegato alle uova sode Appassire abbondante cipolla in olio d’oliva, e cuocervi del fegato di vitello o dei fegatini d’oca, d’anatra o di pollo, ben mondati, tagliati a pezzetti. Rosolarli bene bene, irrorarli con un po’ di vino bianco. Lasciare che evapori. Salare e pepare, per 300 g di fegato preparare 6 uova sode. […]
TERME D’ABANO luoghi aponensi 1 TERME D’ABANO luoghi aponensi 2
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Ancuo val più i schei de la virtù A pensar mal, no se fala mai Bisogna aver i oci anca de drio No farte mai capir che ti sa tuto Tuto va e vien, e gnente se mantien Corendo drio al piaçere, se si aviçina al dolore […]
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Aldo Francisci editore
• Baccalà al pomodoro Mondare del buon baccalà “ragno” ben battuto e lasciato a mollo per 4 giorni, cambiando ogni giorno l’acqua. Salare con pezzetti di acciuga. Tagliare il baccalà a pezzi, infarinarli appena e rosolarli in un trito di cipolla abbondante e aglio, con olio di oliva. Bagnare con vino bianco. Coprire con […]