CUCINA PADOVANA. Antiche ricette A cura di Aldo Francisci RISO IN CAGNON Ingredienti: • 400 g di riso • 100 g di burro • Salsa di pomodoro facoltativa • 6 foglie di salvia • Parmigiano Si fa bollire del riso nell’acqua e si leva leggermente al dente • Scolato ben bene si serve condito con […]
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Scarpe vecie sparagna le nove. Se l’invidia fusse freve tuto el mondo scotaria. Se le parole paghesse dazio, sarìa on afar serio. Senpre stenta chi no se contenta. Senza ojo el lume se stua. Senza spie no ce ciapa ladri. Svodà la scudela, tuti ghe spua dentro. Tacà […]
«Dizionario, il sogno si avvera» Nòneso-Ladino/Italiano e viceversa: «Per salvare e diffondere la nostra cultura» «Un sogno che si avvera, dopo 25 anni di attività che l’associazione Rezia sta mettendo in campo per far conoscere, e riconoscere, la ladinità del nones». Così il 7 luglio scorso la presidente di Rezia, Caterina Dominici, ha presentato il nuovissimo […]
Scarica e consulta il nuovo numero informAbano 136
Figadeli nel radesèlo Ingredienti: • Radesèlo (membrana reticolata che avvolge l’intestino tenue) • fegato d’oca o di maiale • semi di finocchio • spezie a volontà • foglie di alloro a piacere • olio • sale e pepe Si prende del fegato d’oca o di maiale e si taglia a cubettini, si avvolge ogni cubettino […]
PROVERBI VENETI A cura di Aldo Francisci Quando che l’aqua toca el culo tuti inpara a noare. Quando che la barca va ogni cojon la para. Quando che la merda monta in scagno, o che la spuza o che la fà dano. Quando che no se pole ciapare el pesse se ciapa le rane. Quando […]
Imprenditori termali A cura di Aldo Francisci HOTEL ROMA I VENT’ANNI DELLA FAMIGLIA SBIRZIOLA “Dalla Sicilia ad Abano: il successo imprenditoriale della famiglia Sbirziola” Era il lontano 1996 quando Gaetano Sbirziola, titolare di una società di corriere extraurbane, partì da Butera, suo paese d’origine, per giungere ad Abano a praticare delle cure termali; la bellezza […]
PRIMA PRESENTAZIONE DEL DIZIONARIO NONESO-LADINO 20 LUGLIO 2018
«Dizionario, il sogno si avvera» Nòneso-Ladino/Italiano e viceversa: «Per salvare e diffondere la nostra cultura» http://www.giornaletrentino.it/cronaca/non-e-sole/dizionario-il-sogno-si-avvera-1.1674367 «TRENTINO» 8 luglio 2018 CLES. «Un sogno che si avvera, dopo 25 anni di attività che l’associazione Rezia sta mettendo in campo per far conoscere, e riconoscere, la ladinità del nones». Così ieri la presidente di Rezia, Caterina Dominici, […]